糸島は、「離島」ではないので、車で行くことができます。
福岡県の西部にある、玄界灘に突き出た半島です。
糸島と書きますが、昔は怡土（いと）地区と志摩地区に分かれていて、怡土志摩が糸島になったようです。
その、糸島の海側にあるのが志摩地区
糸島半島の海岸には、６つの漁港があり、多くの漁師さんが漁業やカキの養殖に携わっています。
糸島の漁港
糸島の漁港は６つの地区にあります。
- 福吉漁港：糸島市二丈福井
- 深江漁港：糸島市二丈深江
- 加布里漁港：糸島市加布里
- 船越漁港：糸島市志摩船越
- 岐志漁港：糸島市志摩岐志
- 野北漁港：糸島市志摩野北
それぞれの漁港に所属している漁師さんが直接運営しているのが糸島の牡蠣小屋の特徴です。
- 福吉漁港：４店舗
- 深江漁港：個人営業が１店舗
- 加布里漁港：２店舗
- 船越漁港：８店舗
- 岐志漁港：１２店舗
- 野北漁港：店舗無し、販売のみ
全ての漁師さんが牡蠣小屋を経営されているわけではありません。
店舗運営にも店舗設営の費用や人件費などもあり、運営はかなり難しいようです。
牡蠣の育成は自然のものですから、難しいですよね。